【あさイチ】「減塩 さばのミルク味噌煮」の作り方|減塩テクニックSP

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2023年4月4日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は簡単にマネできる!減塩テクニックSP!こちらのページではその中で紹介された「減塩 さばのミルク味噌煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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ツイQ楽ワザ「簡単にマネできる!減塩テクニックSP」

1日の塩分摂取量の目標は男性7.5g、女性6.5g未満。しかし現状は男性10.9g、女性9.3g…。塩分摂りすぎの自覚はあっても「まぁいっか…」で済ませていませんか!?でも、減塩すれば高血圧やむくみの予防が期待できます!そこで今日は、簡単にマネできる減塩テクニックを大特集!

減塩 さばのミルク味噌煮

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ 減塩テクニック
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)
  1. さば(切り身)2枚
  2. 酒 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 牛乳 150ml
  5. みそ 小さじ1+1/3

作り方

  1. さば(2枚)は皮に十字の切り込みを入れる。
  2. 鍋に酒(大さじ1)砂糖(大さじ1)牛乳(150ml)味噌(小さじ1+1/3)を入れて混ぜ合わせ、火にかける。
  3. 沸騰したら、サバを皮目を上にして入れる。
  4. 再び沸騰したら弱火にし、落としブタをする。
  5. 途中、煮汁をまわしかけながら、サバに火が通るまで煮る。
  6. サバに火が通ったら取り出し、お皿に盛りつける。
  7. 鍋をゆすりながら残った煮汁を煮詰め、サバにかけて完成!
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,副島淳,駒村多恵 他
ゲスト:広末涼子・岡部大(ハナコ)

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