2023年2月28日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「カリフラワーのスープ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
カリフラワーのスープ
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・ヤミーさん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- カリフワラー 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 20ｇ
- 水 150ml
- 塩 小さじ1/4
- ローリエ 1枚
- 牛乳 150ml
- 黒コショウ（粗びき）適量
作り方
- カリフワラー（1/2個）は小さめの小房に分け、茎はざく切りにする。玉ねぎ（1/2個）は繊維を断つように薄切りにする。
- フライパンにバター（20ｇ）を中火で溶かし、カリフワラー・玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、水（150ml）塩（小さじ1/4）ローリエ（1枚）を入れて煮立て、フタをして10分ほど蒸し煮する（弱火）。
- ヘラでカリフワラーを潰し、牛乳（150ml）を加えて温める（中火）。
- 器に盛り、黒コショウをふって完成！
煮立たせないように注意！
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：八嶋智人・佐藤仁美
