2023年2月28日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”はフィンランドのグラタン「ツナとブロッコリーのラーティッコ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
フィンランドのグラタン「ツナとブロッコリーのラーティッコ」
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・ヤミーさん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- ブロッコリー 1/2個（150ｇ）
- ショートパスタ（3分茹でのもの）80ｇ
- 水 1ℓ
- 塩 小さじ1
- 卵 1個
- 小麦粉 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- ナツメグ 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 牛乳 150ml
- ツナ缶（油漬け）1缶（70ｇ）
- ピザ用チーズ 30ｇ
- バター 適量
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ピザ用チーズの代わりにパン粉＋粉チーズでも◎
作り方
- ブロッコリー（1/2個）は小房に分け、小さめに切る。茎は皮を剥いて食べやすく切る。
- 鍋に水（1ℓ）を入れて沸かし、塩（小さじ1）を溶かし、ショートパスタ（80ｇ）ブロッコリーの茎を茹でる。2分ほど茹でたら、ブロッコリーの房を加え、さらに1分茹でる。
＊パスタのゆで時間によって、ブロッコリーを入れるタイミングを調整。茎はゆであがり3分前に、房は1分前に入れる。 - 卵液作り。
ボウルに卵（1個）を溶き、小麦粉（大さじ1）塩（小さじ1/4）ナツメグ（小さじ1/4）こしょう（少々）を加え、泡立て器で混ぜる。さらに牛乳（150ml）を入れ、よく混ぜる。 - 茹で上がったパスタ・ブロッコリーをザルにあげて湯切りし、油を切ったツナ缶（1缶）とサッと和える。
- バターを薄く塗った耐熱容器に（４）を入れ、（３）の卵液を回しかける。
- ピザ用チーズ（30ｇ）を散らし、オーブントースター（1000ｗ）で15分ほど焼き色がつくまで焼いたら完成！
少なめの塩で茹でる
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：八嶋智人・佐藤仁美
