【あさイチ】「春菊とりんごのサラダ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/1/17）

2023年1月17日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「春菊とりんごのサラダ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

春菊とりんごのサラダ

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・新谷友里江さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 春菊　1/2ワ（75ｇ）
2. りんご　1/4個（50ｇ）

･･････････････････

［ドレッシング］
3. 粒マスタード　小さじ1
4. レモン汁　小さじ1
5. 塩　小さじ1/4
6. こしょう　少々
7. オリーブオイル　大さじ1

作り方

1. 春菊（75ｇ）は葉を摘み、大きければ食べやすいようにさらにちぎる。水に約5分さらし、水気を切る。
2. りんご（1/4個）はよく洗い、皮ごと5mm幅の薄切りにする。
3. ボウルに粒マスタード（小さじ1）レモン汁（小さじ1）塩（小さじ1/4）こしょう（少々）を入れ、しっかり混ぜて塩を溶かす。塩が溶けたらオリーブオイル（大さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
4. 春菊・りんごを加え、サッと和えたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：丸山礼・トリンドル玲奈