2023年1月17日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は「乾麺・パスタ・即席麺」徹底活用術！こちらのページではその中で紹介されたワンパンパスタ「スパゲティ ボロネーゼ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「乾麺・パスタ・即席麺」徹底活用術
値段はお手頃なのにマンネリに陥りがちな乾麺・パスタ・即席麺を大胆にアレンジ！ドレッシングやコンソメで麵つゆを洋風に！ハチミツ・チーズで即席麺をスイーツにアレンジ！フライパンだけで作るパスタの成功のカギとは？その他、一流シェフや料理研究家のアイデア満載！
フライパンひとつでできる「スパゲティ ボロネーゼ」
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- パスタ 100ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- にんんく（みじん切り）1片分
- 合いびき肉 100ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り）1/6個分
- にんじん（みじん切り）1/5本分
- オリーブオイル 20ml
- r
- 赤ワイン 50ml
- 水 250ml
- トマトソース 70ml
- ココアパウダーー 少々
- バター 10ｇ
- 粉チーズ 20ｇ
- イタリアンパセリ（みじん切り）少々
作り方
- フライパンにオリーブオイル（20ml）にんにくのみじん切り（1片分）を入れて火にかける。
- みじん切りにした玉ねぎ（1/6個分）にんじん（1/5本分）を加えて炒める。
- 合いびき肉（100ｇ）を加え、塩こしょう（適量）をふる。
- 赤ワイン（50ml）を加え、アルコール分を飛ばす。
- 水（250ml）トマトソース（70ml）ココアパウダー（少々）を加え、パスタ（100ｇ）を半分に折って加え、中火で6分ほど煮る。
- 水分がんできたら火を止め、バター（10ｇ）を加えて溶かす。
- 粉地0図（20ｇ）を混ぜ、器に盛り付ける。パセリ・粉チーズ（分量外）をかけたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：丸山礼・トリンドル玲奈
