【あさイチ】「おから入り 干し柿の白あえ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2022/12/14）

2022年12月14日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「おから入り 干し柿の白あえ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

おから入り 干し柿の白あえ

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・井原裕子さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. おから　80ｇ
2. 絹ごし豆腐　1丁（200ｇ）
3. ほうれん草　100ｇ
4. 干し柿　1～2個
5. 薄口しょうゆ　大さじ1
6. マヨネーズ　大さじ1
7. ゆずの皮（千切り）適量

作り方

1. おから（80ｇ）は耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（600ｗ）で1分加熱し、粗熱を取る。
2. 絹ごし豆腐（1丁）はキッチンペーパーに包み、5分ほどおいて水切りする。
3. ほうれん草（100ｇ）はたっぷりのお湯で茹で、冷水にとって冷ましてから絞り、3センチ長さに切る。
4. 干し柿（1～2個）はヘタと種を取り除き、細切りにする。
5. すり鉢におから・絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまですりこぎでする。
おからが豆腐の水分を吸ってくれる
6. 薄口しょうゆ（大さじ1）マヨネーズ（大さじ1）加え、混ぜ合わせる。
7. ほうれん草・干し柿を加え、ゴムベラ等でザックリ和える。
8. 器に盛り、千切りにしたゆずの皮を散らして完成！

同じ日に紹介されたレシピ

【あさイチ】「さつまいものみそ肉巻き」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2022/12/14）

2022年12月14日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「さつまいものみそ肉巻き」。作り方や材料など詳しい...

www.e-recipe.site

2022.12.14

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

【あさイチ】の作ってみたい！役立つレシピ集

あさイチ NHKの朝の情報番組「あさイチ」。 「あさイチ」で紹介された作ってみたくなる役立つレシピ情報をまとめてみました...

www.e-recipe.site

▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：平野ノラ，西尾まり