2022年12月5日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は、和田明日香さんの「ザーサイと大根のあえ物」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ザーサイと大根のあえ物
ザーサイのうまみたっぷり！だいこんの和え物♪
レシピを教えてくれたのは、料理家・和田明日香さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- ザーサイ（味付き）50ｇ
- ちくわ 1本
- 大根 200ｇ
- 塩 小さじ1/4
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 大さじ1
- ゆずの搾り汁 1個分
作り方
- ちくわ（1本）は大根に合わせて5㎝長さの細切りにする。ザーサイ（50ｇ）も細切りにする。
- 大根（200ｇ）は皮を剥き、繊維にそって5㎝長さの細切りにし、塩（小さじ1/4）をまぶして5分ほど置き、水気をしっかり絞る。
- ボウルにザーサイ・ちくわ・水気を絞った大根を入れる。ごま油（大さじ1）白ごま（大さじ1）を加えて和える。
- ゆずの搾り汁（1個分）を加えて混ぜたら完成！
大根の水気をしっかりと絞る
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：友近・藤本美貴
