2022年10月26日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「アボカドのにんにくしょうゆ漬け」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
アボカドのにんにくしょうゆ漬け
レシピを教えてくれたのは、アボカド料理研究家・緑川鮎香さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（作りやすい分量）
- アボカド 1個 ＊ややかためがオススメ
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- にんにく 1片
- 赤唐辛子 1本
作り方
- アボカド（1個）は種を取って皮をむき、1.5～2㎝角に切る。
- 漬け汁造り。
小鍋に酒（大さじ2）みりん（大さじ2）を入れ、煮切る。
しょうゆ（大さじ2）つぶしたにんにく（1片）・種を取って半分に切った赤唐辛子（1本）を加える。 - 切ったアボカドを保存容器に移し、粗熱を取った漬け汁を入れて合わせる。
- 冷蔵庫で6時間以上漬けたら完成！
【アボカドの簡単な種の取り方】
縦に包丁を入れて種に沿って1周切り込みを入れ、種を中心にひねる。
さらに切り込みを入れてひねり、種を取って皮をむ
冷蔵庫で3日間保存可能
同じ日に紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：町田啓太 関口メンディー
