2022年9月21日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「酢れんこん」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
酢れんこん
レシピを教えてくれたのは、日本料理研究家・斉藤辰夫さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- れんこん 150ｇ
- お湯 1ℓ
- 酢 小さじ2
- 水 1/2カップ
- 酢 1/2カップ
- 砂糖
- 赤唐辛子（種を取る）
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作り方
- れんこん（150ｇ）は少し厚めのいちょう切りにする。水にさらし、キッチンペーパーで水気を切る。
- 鍋にお湯（1ℓ）を沸かし、酢（小さじ2）を加え、れんこんを1～2分茹でたら、ザルにあげる。
- 別の鍋に水（1/2カップ）酢（1/2カップ）砂糖（45ｇ）赤唐辛子（1/2本）を入れ、中火にかける。
- 沸いてきたら、れんこんを加え、30～40秒煮る。
- 火を止めて容器に移し、粗熱を取る。
厚めに切って食感UP！
同じ日に紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：友近
