【あさイチ】「ジューシー乾物丼」の作り方｜ツイQ楽ワザ「ヨーグルト」

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2022年9月20日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はヨーグルトを特集！こちらのページではその中で紹介されたヨーグルトで戻した「ジューシー乾物丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「ヨーグルト」

おいしくて健康的なヨーグルト。朝食のお供だけではもったいない！「機能性ヨーグルト」とは！？ヨーグルトはいつどうやって食べるのがいい？ さらに、料理にも使える！ヨーグルトの絶品ソース＆万能だし！

ヨーグルトで戻したジューシー乾物丼

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ ヨーグルト 乾物丼
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

  1. プレーンヨーグルト（無糖）100ｇ
  2. 干ししいたけ（スライス）5ｇ
  3. 干しにんじん（乾）5ｇ
  4. 切り干し大根（乾）10ｇ
  5. 大豆（乾）10ｇ
  6. 豚ひき肉　150ｇ
  7. オイスターソース　大さじ2
  8. あたたかいごはん　丼2杯分
  9. 万能ねぎ　適量
  10. 油　適量
大豆：食感が出る
切り干し大根：甘みが出る
干ししいたけ：グアニル酸がたっぷり！うま味が加わる
干しにんじん：色合いがキレイ、栄養もアップ！

作り方

  1. ボウルによくかき混ぜたヨーグルト（100ｇ）を入れ、干ししいたけ（5ｇ）干しにんじん（5ｇ）切り干し大根（10ｇ）大豆（10ｇ）を加えてよく混ぜ合わせる。
    2. ヨーグルトは使う前によくかき混ぜる！
    （ヨーグルトをきちんとかき混ぜて均一にしないと乾物がちゃんと戻らない時が）
  2. フタ付きの容器に移し、冷蔵庫で8時間戻す。
  3. フライパンに油をひき、豚ひき肉（150ｇ）をほぐすように炒める。
  4. （２）を加えて炒め、火を通す。
  5. オイスターソース（大さじ2）を加えて味付けする。
    6. ヨーグルトとオイスターソースの相性が◎！
  6. 丼にごはんを盛り、（５）をのせる。小口切りにした万能ねぎを散らして完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：前田公輝

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