【あさイチ】「ミニトマトとヨーグルトのパスタ」の作り方｜ツイQ楽ワザ「ヨーグルト」

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2022年9月20日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はヨーグルトを特集！こちらのページではその中で紹介された「ミニトマトとヨーグルトのパスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「ヨーグルト」

おいしくて健康的なヨーグルト。朝食のお供だけではもったいない！「機能性ヨーグルト」とは！？ヨーグルトはいつどうやって食べるのがいい？ さらに、料理にも使える！ヨーグルトの絶品ソース＆万能だし！

ミニトマトとヨーグルトのパスタ

ヨーグルトを使えばたった5分で絶品ソースに！

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ ヨーグルト トマトソース パスタ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（1人分）

  1. スパゲッティ　80ｇ
  2. ミニトマト　15個
  3. にんにく（みじん切り）1片分
  4. バジルの葉（生）3枚
  5. プレーンヨーグルト（無糖）40ｇ
  6. 塩　適量
  7. こしょう　適量
  8. オリーブオイル　大さじ2
ミニトマトの甘み＋ヨーグルトの酸味
ミニトマトはうま味と甘みが強い。ヨーグルトは酸味があるのでそれを補い相乗効果に！

作り方

  1. ミニトマト（15個）は半分に切る。
  2. スパゲッティ（80ｇ）をゆで始める。
  3. フライパンにオリーブオイル（大さじ2）みじん切りにしたにんにく（1片分）を入れて火をつけ、弱火で1～2分、ゆっくり炒める（にんにくがきつね色になるまで）。
  4. ミニトマトを加え、にんにくを絡める。
  5. 塩こしょう（適量）バジル（3枚）を入れ、強火で4分炒める。
  6. パスタのゆで汁を少し入れ、さらに4分ほど炒める。
  7. ゆで上がったスパゲッティを加えてソースに絡め、さらにゆで汁を少し入れる。
  8. 火を止めてからヨーグルト（40ｇ）を入れ、ゆっくり軽く混ぜ合わせたら完成！
    9. 加熱しすぎると酸味が抜け、バランスが崩れてしまう
このソースは肉料理やバゲットにも相性抜群！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：前田公輝

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