2022年9月6日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は「干物」特集！こちらのページではその中で紹介された「干物の炊き込みごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「干物」
「干物」は焼くだけじゃもったいない！下味がついている干物を使えば手間ヒマかけずにいろいろな絶品料理が作れます！オシャレな洋食から意外なあの和食にも干物を活用！
干物の炊き込みごはん
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（3人分）
- あじの開き（干物）1枚
- ミニトマト 10個
- 米 2合
- 日本酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 青じそ 適量
- 炊飯釜に研いだ米（2合）を入れる。
- 日本酒（大さじ1）しょうゆ（小さじ2）を入れ、2合分の水を入れる。
- 米の上にあじの開き（1枚）をのせる。
- 横半分にカットしたミニトマト（10個）を干物の周りに入れ、炊飯する。
- 炊き上がったら干物を取り出し、皮を上にして背骨・中骨・頭・ヒレとその周りの骨・ゼイゴを取り除く。
裏返し、残った骨やヒレを取り除きながら身をほぐす。 - 炊飯器に戻し入れ、軽く混ぜ合わせたら完成！
- お好みで刻んだ青じそ（適量）をかける。
干物はサバやかますでも◎！いわしなどのみりん干しでもOK！
作り方
干物は塩分がついているので調味料が少なくてOK！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：清水ミチコ
