【あさイチ】「なすの簡単キムチ風」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2022/9/5）

2022年9月5日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「なすの簡単キムチ風」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

なすの簡単キムチ風

うまい！早い！ナスの簡単キムチ風！

レシピを教えてくれたのは、韓国料理家、コン・チュリョンさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（作りやすい分量）
1. なす　3本（250ｇ）
2. 塩　小さじ1.5
3. りんご（すりおろす）1/4個分
4. おろしにんにく　少々
5. しょうが汁　小さじ1
6. 粉とうがらし（韓国産）小さじ1
7. 砂糖　小さじ1
8. 青じそ（せん切り）5枚分

作り方

1. なす（3本）はヘタを取ってピーラーで縦3本のしまむきにし、7ｍｍ厚さに切る。
2. ポリ袋に入れ、塩（小さじ1.5）を加え、全体になじませる。
もまないように注意！
3. 鍋やお皿などの重しをして5分置く。
4. 出てきた水分を少し残して捨てる。
5. すりおろしたりんご（1/4個分）おろしにんにく（少々）しょうが汁（小さじ1）粉とうがらし（小さじ1）砂糖（小さじ1）を加え、袋を振って全体を和える。
決してもまない！
6. 千切りにした青じそ（5枚分）を加え、振って混ぜたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：山口もえ