2022年8月23日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は夏こそ食べたい！とうがらしワールド。こちらのページではその中で紹介された「酸辣涼麺（サンラーリャンメン）」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「夏こそ食べたい！とうがらし」
食欲を刺激し、夏に食べたくなる「とうがらし」を特集！
入れるだけ！人気の「とうがらし調味料」の活用法とは！？焼くだけ！旬のししとうの食べ方！混ぜるだけ！夏にピッタリの冷たい本格ピリ辛麺の作り方！激辛は苦手…という人も、好きな人も“使える”とうがらしの大特集！
酸辣涼麺（サンラーリャンメン）
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- 中華麺 300ｇ
- トマト 1個
- きゅうり 1本
- 特製食べるラー油 適量
- いりごま 適量
- ウーロン茶 300ml
- しょうゆ 大さじ4
- 黒酢 大さじ5
- 砂糖 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- おろししょうが 大さじ1
- レモン汁 大さじ1＋小さじ1
･･････････････････
［スープ］
▼「特製食べるラー油」の作り方はこちら！
作り方
- スープ作り。
ウーロン茶（（300ml）しょうゆ（大さじ4）黒酢（大さじ5）砂糖（大さじ3）ごま油（大さじ1）おろししょうが（大さじ1）レモン汁（大さじ1＋小さじ1）を混ぜ合わせる。 - トマト（1個）は8mm角に切る。きゅうり（1本）は細切りにし、水にさらす。
- 中華麺（300ｇ）を茹で、流水で洗う。氷水で冷やして水気を切る。
- お皿に中華麺・トマト・きゅうりを盛り、（１）のスープをかける。
- お好みで特製食べるラー油・いりごまをかけたら完成！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：柴田理恵
