2022年8月2日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は、今日から主役「青じそ」を味わいつくすＳＰ！こちらのページではその中で紹介された「サーモンとズッキーニの青じそパン粉焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「青じそ」を味わいつくすＳＰ
今日から主役！「青じそ」を味わいつくすＳＰ！炒め物・ソース・シャーベット…簡単レシピを大公開！
サーモンとズッキーニの青じそパン粉焼き
「万能青じそソース」を使ったアレンジレシピ！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
-
［青じそパン粉］
- 万能青じそソース 大さじ1
- パン粉 20ｇ
- 生鮭（切り身）2切れ
- ズッキーニ 1/2本
- 塩 少々
- こしょう 少々
- こめ油 少量
･･････････････････
▼「万能青じそソース」の作り方はこちら！
作り方
- 「青じそパン粉」作り。
ボウルに万能青じそソース（大さじ1）パン粉（20ｇ）を入れ、なじませるように混ぜる。 - 生鮭（2切れ）は骨を取り除き、食べやすい大きさに切り、塩こしょう（少々）をふって10分ほどおき、表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- ズッキーニ（1/2本）は1㎝弱の輪切りにし、軽く塩（少々）をふる。
- 耐熱皿に鮭・ズッキーニを平らに並べ、こめ油（少量）を薄く塗り、青じそパン粉をたっぷりのせる。
- 200℃のトースターで12～13分焼く。
具材が重なりすぎていると火が通りづらいので、できるだけ平らに並べる
こまめに確認し、焦げそうになったらアルミホイルを上にかぶせる
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：伊藤沙莉
