2022年8月2日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は、今日から主役「青じそ」を味わいつくすＳＰ！こちらのページではその中で紹介された「鶏肉とパプリカの青じそバターソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「青じそ」を味わいつくすＳＰ
今日から主役！「青じそ」を味わいつくすＳＰ！炒め物・ソース・シャーベット…簡単レシピを大公開！
鶏肉とパプリカの青じそバターソース
「万能青じそソース」を使ったアレンジレシピ！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- 鶏もも肉 1枚（約300ｇ）
- パプリカ 1個（赤・黄あわせて1個、どちらか1色でもOK）
- 塩 少々
- こしょう 少々
- こめ油 大さじ1
- 万能青じそソース 大さじ1
- バター 10ｇ
- しょうゆ 小さじ1/2
･･････････････････
［青じそバターソース］
▼「万能青じそソース」の作り方はこちら！
作り方
- 鶏もも肉（1枚）は余分な脂や血管を取り除き、大きめの一口大に切る。両面に塩こしょう（少々）をふる。
- パプリカ（1個）は大きめの乱切りにする。
- フライパンを火にかけ、こめ油（大さじ1）をひき、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、こんがりと色づくまで焼く（中火）。
途中でパプリカを入れ、一緒に焼く。 - 鶏肉を裏返し、完全に火が通るまで焼いたら、取り出してお皿に盛りつけておく。
- フライパンの汚れをキッチンペーパーで軽く拭き、万能青じそソース（大さじ1）バター（10ｇ）しょうゆ（小さじ1/2）を入れて弱火にかける。バターが溶けて全体がふつふつとするまで温めたら「青じそバターソース」の完成。
- 鶏もも肉・パプリカに「青じそバターソース」を回しかけたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：伊藤沙莉
