【あさイチ】「涼風ところてんの和え物」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2022/7/28）

2022年7月28日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「涼風ところてんの和え物」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

涼風ところてんの和え物

暑気払いに！涼やか！ところてんの和え物♪

レシピを教えてくれたのは、日本料理店「分とく山」の総料理長・野崎洋光さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2～3人分）

1. ところてん　100ｇ
2. きゅうり　1本
3. 帆立貝柱（缶詰／水煮）1缶（65ｇ）＊缶汁も使う
4. 酢　大さじ2/3
5. しょうゆ　大さじ2/3
6. 青じそ　3枚
7. 白ごま　大さじ1

作り方

1. ところてん（100ｇ）は水を切る。
2. きゅうり（1本）は小口切りにし、塩（少々）をふって10分ほど置き、洗って水気をしぼる。
3. 酢（大さじ2/3）は電子レンジ（600ｗ）で30秒煮切る。
4. ボウルに帆立の缶汁（大さじ1＋1/3）を入れ、煮きった酢・しょうゆ（大さじ2/3）を加え、混ぜ合わせる。
5. ところてん・きゅうりを加え、和える。
6. 青じそ（3枚）をちぎって加える。
7. 白ごま（大さじ1）を加え、和えたら完成！

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2022.07.28

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：野口五郎