2022年7月19日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒め」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
みょうがと鶏肉のポン酢しょうゆ炒め
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・牧野直子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- 鶏もも肉 1枚（200ｇ）
- みょうが 4個
- ズッキーニ 1/2本
- 塩 少々
- サラダ油 大さじ1/2
- ポン酢 大さじ1.5
鶏肉を豚こま肉に代えても◎
ズッキーニはピーマンやナスにしても◎！
作り方
- 鶏もも肉は1㎝幅のそぎ切りにし、塩（少々）をふって下味をつける。
- みょうが（4個）は縦半分に切り、斜め切りにする。
- ズッキーニ（1/2本）は縦半分に切り、7mm厚さの斜め切りにする。
- フライパンを中火で熱し、サラダ油（大さじ1/2）を引き、鶏肉を皮目が下になるように入れて2～3分焼く（ひっくり返さずおいておく）。
- 鶏肉の周りが白っぽくなってきたら上下を返し、1分ほど焼く。
- みょうが・ズッキーニを加え、全体に油がまわるまで炒める。
- ポン酢（大さじ1.5）を加え、少し火を強め、汁気がなくなるまで炒めたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：貫地谷しほり
