【あさイチ】「長ねぎのポテトサラダ」の作り方

2022年6月22日放送のNHK『あさイチ』は「献立決め」の悩み解消法を特集！こちらのページではその中で紹介された「長ねぎのポテトサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

「献立決め」の悩み解消法

「献立決め」の悩みにサヨウナラ！冷蔵庫にある調味料から考える発想法とは！？

長ねぎのポテトサラダ

玉ねぎを長ネギに置き換えて作る「ポテトサラダ」！

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

1. じゃがいも　中2個
2. 長ネギ　8㎝ほど
3. ベーコン（薄切り）2枚分（約45ｇ）
4. 塩　小さじ1/4
5. こしょう　適量
6. マヨネーズ　大さじ2

作り方

1. じゃがいも（2個）は皮をむき、食べやすい大きさに切って水にさらす。
   水気を切って耐熱容器に入れ、電子レンジ（600ｗ）で5分ほど加熱する（やわらかくなるまで）。
2. 長ネギ（8㎝）は小口切りにする。ベーコン（2枚）は1㎝ほどの細切りにする。
3. フライパンに長ネギ・ベーコンを入れ、塩（小さじ1/4）こしょう（適量）をふり、長ネギがしんなりするまで炒める（中火で2～3分）。
・ベーコンから油が出るので油は引かないでOK
・長ねぎは軽く炒めることで香ばしさが楽しめる
4. じゃがいもをつぶし、炒めた長ネギ＆ベーコン、マヨネーズ（大さじ2）を加えて和えたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：山口もえ