2022年6月13日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「もずく酢とオクラの卵スープ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
もずく酢とオクラの卵スープ
超簡単！もずく酢でサンラータン風スープ！
レシピを教えてくれたのは、料理家・エダジュンさん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- もずく酢 1パック（70ｇ）
- オクラ 4本
- 卵 1個
- 水 2カップ
- 顆粒チキンスープの素（中華風）小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- ラー油 お好みで
オクラの代わりにキノコでも◎。
おかずスープにしたいときは豚肉を入れると食べ応えアップ！
作り方
- オクラ（4本）はヘタとガクを除き、斜め3等分に切る。
- 鍋に水（2カップ）顆粒チキンスープの素（小さじ1）しょうゆ（大さじ1）を入れ、煮立たせる。
- 煮立ったら、もずく酢（70ｇ）オクラを入れ、中火で2分ほど煮る（フタはしない）。
- 火を強めて、沸騰したら溶き卵（1個分）を優しく回し入れ、10秒間触らずにそのままにしてから混ぜる。
- 器に移し、お好みでラー油をかけたら完成！
卵を入れて10秒触らないことでふわふわ卵に！
同じ日に紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：増田明美
