【あさイチ】「ほうれん草と目玉焼きのトースト」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2022/4/13）

2022年4月13日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ほうれん草と目玉焼きのトースト」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ほうれん草と目玉焼きのトースト

レシピを教えてくれたのは、料理研究家の瀬尾幸子さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（1人分）

1. ほうれん草　1/4ワ
2. 水　適量
3. オリーブオイル　小さじ2
4. 塩　少々
5. 粗挽き黒コショウ　少々
6. 粉チーズ　小さじ1強
7. 食パン（6枚切り）1枚
8. 目玉焼き　1個

作り方

1. 「蒸しゆでほうれんそう」をつくる。
   ほうれん草（1/4ワ）は洗って3等分に切る。根元は根ごと4つ割りにし、水でよく洗う。
・同じ時間で火が通るように根元は4つ割りに！
・根元の土は割ってから洗うと取れやすい
2. フライパンにほうれん草・水を入れ、フタをして火にかける（強火）。
   蒸気が上がったら少し火を弱め、2～3分蒸す（強めの中火）。
3. 蒸したほうれん草に流水をかけ流し、ザルにあげて粗熱を取る。粗熱が取れたら水気を絞る。
絞りすぎないのがポイント！
4. ボウルに絞ったほうれん草を入れ、オリーブオイル（小さじ2）塩（少々）粗挽き黒コショウ（少々）粉チーズ（小さじ1強 ＊トッピング用に少し残しておく）を入れ、和える。
5. こんがり焼いた食パンの上にほうれん草をのせる。
6. 好みの加減に焼いた目玉焼きをのせ、粗挽き黒コショウ・粉チーズをふったら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：大黒摩季