【あさイチ】「ほうれん草とささかまのおひたし」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2022/4/13）

2022年4月13日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ほうれん草とささかまのおひたし」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ほうれん草とささかまのおひたし

蒸しゆでほうれん草で作る一品！

レシピを教えてくれたのは、料理研究家の瀬尾幸子さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

1. ほうれん草　1ワ（約200ｇ）
2. 水　1カップ
3. ささかまぼこ　2枚
4. しょうゆ　小さじ2強
5. 削り節　1/2袋（2ｇ）

作り方

1. ささかまぼこ（2枚）は1㎝幅に切る。
2. 「蒸しゆでほうれんそう」をつくる。
   ほうれん草（1ワ）は洗って3等分に切る。根元は根ごと4つ割りにし、水でよく洗う。
・同じ時間で火が通るように根元は4つ割りに！
・根元の土は割ってから洗うと取れやすい
3. フライパンにほうれん草・水（1カップ）を入れ、フタをして火にかける（強火）。
   蒸気が上がったら少し火を弱め、2～3分蒸す（強めの中火）。
4. 蒸したほうれん草に流水をかけ流し、ザルにあげて粗熱を取る。粗熱が取れたら水気を絞る。
絞りすぎないのがポイント！
5. ボウルにほうれん草・ささかまぼこ・しょうゆ（小さじ2強）削り節（1/2袋 ＊トッピング用に少し残しておく）を入れ、和える。
6. お皿に盛り、削り節をかけたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：大黒摩季