2022年4月12日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は豆腐を大特集！こちらのページではその中で紹介された「豆腐のホワイトソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「豆腐」
たんぱく質が豊富で、しかも安い！食卓の強い味方「豆腐」を大特集！冷ややっこを各段に美味しくする超簡単テクニックから、たった5分で完璧に水切りする方法、そぼろやクリーム状にしてワンパターンになりがちな豆腐料理の幅を広げる方法も！さらには、まるでウニ！チーズみたいに溶ける進化系豆腐も登場！
豆腐のホワイトソース
材料
（作りやすい分量）
- 絹ごし豆腐 150ｇ
- 牛乳 小さじ3
- 白みそ 小さじ1.5
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- キッチンペーパーで水気を拭いた絹ごし豆腐（150ｇ）をボウルに入れる。
- なめらかになるまで泡立て器などで混ぜ合わせる。
- 牛乳（小さじ3）白みそ（小さじ1.5）塩コショウ（適量）を加え、混ぜ合わせる。
グラタンやシチューに使っても◎！
▼「豆腐ホワイトソースで作るクロックムッシュ」の作り方はこちら！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：高橋みなみ
