【あさイチ】「豆腐そぼろでガパオライス」の作り方｜豆腐 特集（2022/4/12）

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2022年4月12日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は豆腐を大特集！こちらのページではその中で紹介された「豆腐そぼろでガパオライス」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「豆腐」

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豆腐そぼろでガパオライス

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ 豆腐そぼろ ガパオライス
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

  1. 豆腐そぼろ　＊木綿豆腐400ｇ分
  2. パプリカ　1/2個
  3. にんにく　1/2片
  4. バジル　適量
  5. サラダ油　小さじ2
  6. 砂糖　小さじ1
  7. ナンプラー　大さじ1
  8. オイスターソース　大さじ1
  9. 赤唐辛子（小口切り）適量
  10. あたたかいごはん　適量
  11. 卵　2個

▼「豆腐そぼろ」の作り方はこちら！

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2022.04.12

作り方

  1. パプリカ（1/2個）は小さな角切りにする。
    にんにく（1/2片）はみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油（小さじ2）にんにくを入れ、炒める（弱火）。
  3. 香りが立ってきたら、豆腐そぼろ・パプリカを加え、炒める。
  4. 豆腐そぼろが温まったら、砂糖（小さじ1）ナンプラー（大さじ1）オイスターソース（大さじ1）小口切りにした赤唐辛子（適量）を加え、汁気がなくなるまでじっくり炒める。
    5. じっくり炒めて味をしみこませる。
  5. 火を止め、バジルの葉をちぎりながら加え、混ぜ合わせる。
  6. お皿にご飯を盛り、（５）をのせ、その上に目玉焼きをのせる。
    お好みでバジルを添えたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：高橋みなみ

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