2022年3月29日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は春に極める!ティータイム!こちらのページではその中で紹介された「濁らないアイスティー(70℃だしアイスティー)」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!
ツイQ楽ワザ「春に極める!ティータイム」
魅惑のアフタヌーンティーの世界をはじめ、なんちゃってクロテッドクリーム作り方、毎日のお茶時間マンネリ打破におすすめ!家にあるもので作る新感覚ティードリンク、そして、冷やすお茶のにごり防止ワザなど、ティータイムの“楽ワザ”を紹介!
濁らないアイスティー(70℃だしアイスティー)
教えてくれたのはドリンクのスペシャリスト・片倉康博さん。
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)
材料
(600ml分)
- お湯(70℃)300ml
- ティーバッグ 3個(茶葉6g)
- 砂糖 30g
- 水 200ml
- 氷 100g
作り方
- 70℃のお湯を作る。
鍋に水(300ml)を入れて火にかける。
鍋のふちに小さな泡が浮かんで来たら火を止める(この時点でお湯の温度は80℃)
ポットにお湯を移したら70℃前後のお湯に! - ティーバッグを入れ、フタをして5分蒸らす。
- 砂糖(30g)を入れて混ぜる。
- 水(200ml)を入れる。
- 氷(100g)を入れ、溶けるまで混ぜたら完成!
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▼NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,副島淳,駒村多恵 他