2022年3月1日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ジンジャーソースで！ポークソテー」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ジンジャーソースで！ポークソテー
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・井澤由美子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- 豚肩ロース肉（厚切り）2枚（300ｇ）
- 塩 適量
- こしょう 適量
- おろししょうが 大さじ1
- 酒 小さじ2
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- おろししょうが 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 新玉ねぎ 1/4個（50ｇ）
【ジンジャーソース】
普通の玉ねぎでも可。その場合は細かく刻むと◎。
作り方
- 豚肉（2枚）は筋切りをし、両面に塩コショウ（適量）をふる。
おろししょうが(大さじ1）酒（小さじ2）をすりこんでなじませ、10分ほどおいておく。 - ジンジャーソース作り。
おろししょうが（大さじ1）みりん(大さじ2）酒（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）を混ぜ、粗みじん切りにした新玉ねぎ（1/4個）を加え、混ぜ合わせる。 - （１）の豚肉に片栗粉(適量）を薄くまぶす。
- フライパンを熱し（中火）、オリーブオイル（大さじ1）を入れ、豚肉を両面こんがり焼く。
- ジンジャーソースを絡め、汁気を飛ばす。
- お皿に盛り、フライパンに残ったソースをかけたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：西尾まり
