2022年3月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はセロリを特集！。こちらのページではその中で紹介された「みそ風味のセロリとんかつ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
クイズとくもり「セロリ」
好き嫌いが真っ二つに分かれてしまう「セロリ」…。「食卓に出しづらい」「レパートリーが少ない」など、セロリのお悩みを解決！セロリのＷギョーザ＆ある食材がカギ！セロリのとんかつ！セロリでイタリアン！蒸しサラダ＆ソフリットなど、セロリを使った絶品レシピが続々登場！
みそ風味のセロリとんかつ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- セロリ 1本
- 豚ロース（厚切り）2枚
- 白みそ 大さじ1
- いりごま 適量
- 万能ねぎ 適量
- 卵 1個
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- セロリ（1本）は筋を取り、小口切りにする。
- 豚肉（2枚）は側面に切り目を入れて開き、セロリ・白みそ（大さじ1）いりごま（適量）万能ねぎ（適量）をのせ、挟むように肉を閉じる。
- 全体に小麦粉をまぶし、溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
- 170℃の油で約3分揚げる。細かい泡が立ってきたら出来上がりの合図！
繊維を断ち切った方がやわらかく仕上がりやすい
味噌がセロリのにおいを打ち消してくれる！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：西尾まり
