2022年2月28日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「塩もみキャベツのピリ辛あえ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
塩もみキャベツのピリ辛あえ
袋１つでできる！ピリ辛塩キャベツ！
レシピを教えてくれたのは、SNSでは「パプリカマキコ」で情報を発信！料理研究家・小田真規子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（作りやすい分量）
- 春キャベツ 1/4個（250～300ｇ）
- パプリカ（赤）1/4個（40ｇ）
- しょうが 1片
- 塩 小さじ1
- 水 大さじ3
- 酢 大さじ1～2
- おろしにんにく（チューブ）2～3㎝分
- はちみつ 小さじ2（砂糖で代用可）
- ごま油 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2～1
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春キャベツの代わりに通常のキャベツでも可。その場合は少し小さめにちぎり、漬ける時間を長くする。
作り方
- 塩もみキャベツ作り。
春キャベツ（1/4個）は6～7センチ角の大きめにちぎる。パプリカ（1/4個）しょうが（1片）は千切りにする。
ポリ袋にキャベツ・パプリカ・しょうが・塩（小さじ1）水（大さじ3）を入れ、軽くもんで15～20分間おく。 - （１）は15～20分経ったら、水けを絞る。
- 酢（大さじ1～2）おろしにんにく（チューブ2～3㎝分）はちみつ（小さじ2）ごま油（小さじ1）豆板醤（小さじ1/2～1）を加え、全体になじませたら完成！
水を入れることで塩が全体にいきわたって早くなじむ
同じ日に紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：生田智子
