2022年2月15日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は股関節ケアを特集！こちらのページではその中で紹介されたミルクだしで作る「桜エビとチーズの炊き込みご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
美と健康のために！今やるべき「股関節ケア」
今回の“クイズとくもり”は「股関節ケア」を大特集！股関節は骨粗しょう症になると影響を受けやすい面も…。ということで、カルシウムを効率的に摂取できる料理術やレシピを紹介！
ミルクだしで作る「桜エビとチーズの炊き込みご飯」
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（4人分）
- 低脂肪牛乳 200ml
- 干ししいたけ 1枚
＊刻み干ししいたけでもOK - 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2
- 米 2合
- 水 200ml
- 酒 大さじ2
- レモン（輪切り）1枚
- 桜エビ（乾燥）12ｇ
- プロセスチーズ 50ｇ
作り方
- 干ししいたけ（中1枚）は傘の部分は手でポキポキ折る。
軸は石づきを取り除き、細かく刻む。 - ミルクだし作り。
ボウルに低脂肪牛乳（200ml）干ししいたけ・鶏ガラスープの素（小さじ2）を加え、15分ほど置き、しいたけを戻す。 - 米（2合）は洗って15分浸水させる。
- 炊飯器に水分を切った米・（２）のミルクだしを入れる。
2合の目盛りまで水（200ml）酒（大さじ2）を加え、全体を混ぜ合わせる。 - 表面にレモンの輪切り（1枚）桜エビ（12ｇ）を散らして炊く。
- 炊き上がったら、5ミリ角に切ったプロセスチーズ（50ｇ）を加え、さっくり混ぜたら完成！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：にしおかすみこ
