2022年2月15日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は股関節ケアを特集！こちらのページではその中で紹介されたミルクだしで作る「みそ汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
美と健康のために！今やるべき「股関節ケア」
今回の“クイズとくもり”は「股関節ケア」を大特集！股関節は骨粗しょう症になると影響を受けやすい面も…。ということで、カルシウムを効率的に摂取できる料理術やレシピを紹介！
ミルクだしで作る「みそ汁」
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- 低脂肪牛乳 300ml
- 干ししいたけ 中2枚（12ｇ）
＊刻み干ししいたけでもOK - 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- 米酢 小さじ2
- お好みの具材 適量（オススメは油揚げ＆オクラorチンゲン菜）
- 味噌 小さじ2
作り方
- 干ししいたけ（中2枚）は傘の部分は手でポキポキ折る。
軸は石づきを取り除き、細かく刻む。 - ミルクだし作り。
鍋に低脂肪牛乳（300ml）干ししいたけ・鶏ガラスープの素（小さじ1）を加え、15分ほど置き、しいたけを戻す。 - 鍋を中火にかけ、煮立ってきたら米酢（小さじ2）を加えて火を止める。
フタをしてそのまま3分ほど置く。 - 牛乳が分離したら具材を加え、煮る。
- 具材に火が通ったら、火をとめて味噌（小さじ2）を溶いて完成！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：にしおかすみこ
