【あさイチ】「鶏肉入りサムゲタン風おかゆ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2022/2/3）

2022年2月3日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「鶏肉入りサムゲタン風おかゆ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

鶏肉入りサムゲタン風おかゆ

野菜たっぷり！おかゆサムゲタン風♪

レシピを教えてくれたのは、料理研究家、いんくんことファン・インソンさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

（2人分）

･･････････････････

･･････････････････

だしを取る。
鍋に水（1ℓ）鶏むね肉（300ｇ）昆布（20㎝1枚）干ししいたけ（1枚）黒コショウ（4粒）ローリエ（1/2枚）干しなつめ（2個）を入れる。
中火にかけ、煮立ったらフタをして約20分煮る。
もち米（120ｇ）は洗ってザルにあげておく。
にんじん(1/2本）ズッキーニ(1/2本）ねぎ(1/3本）生しいたけ（2枚）は、すべて細かいみじん切りにする。
（１）のだしを濾し、すべての具材を取り出す。
粗熱が取れたら、鶏肉は手で割く（トッピングとして使用）。
干しなつめは種を除いて薄切りにする（トッピングとして使用）。
干ししいたけはみじん切りにする（具材として使う）。
鍋に濾しただし・（２）のもち米・みじん切りにした具材・しょうゆ（小さじ1）おろしにんにく(小さじ1）を入れ、中火にかける。
煮立ったら弱火にし、フタをして20分ほど煮る。
器に盛り、ごま油・塩・粗挽き黒コショウを入れて味を調える。
（４）の鶏むね肉・干しなつめをトッピングする。
お好みで松の実・かいわれをのせたら完成！