【あさイチ】「3種のきのこのアヒージョ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2021/12/1）

2021年12月1日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「3種のきのこのアヒージョ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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3種のきのこのアヒージョ

油少なめ！きのこのアヒージョ♪

レシピを教えてくれたのは、料理研究家のヤミーさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

（4人分）

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マッシュルーム(4個）は縦半分に切る。
まいたけ（1パック）は食べやすい大きさにほぐす。
しめじ（1パック）は石づきを除き、ほぐす。
にんにく（2片）はみじん切りにする。
レモン汁（小さじ1）に塩（小さじ1/2）黒コショウ（少々）を加えて混ぜ合わせておく。
フライパンにオリーブオイル（1/2カップ）にんにくを入れ、中火にかける。
香りが立ってきたらきのこ類を入れ、油がなじむまで炒め、水分が出るまで弱火で煮る。
きのこの水分が出たら中火にして4～5分煮る。
水分を軽く飛ばしたら、（２）を加えて味付けする。
パセリ（大さじ3）を加えて味がなじむまで煮たら完成！

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