【あさイチ】「ささみのナッツ衣焼き」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2021/11/22）

2021年11月22日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ささみのナッツ衣焼き」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ささみのナッツ衣焼き

ナッツでカリカリ食感！鶏ささみのおかず♪

レシピを教えてくれたのは、料理研究家の藤野嘉子さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

1. 鶏ささみ　3本
2. しょうゆ　小さじ2

･･････････････････
［バッター液］

3. 小麦粉　大さじ2
4. 水　大さじ2

･･････････････････

5. ミックスナッツ（無塩）50ｇ
6. 黒ごま　大さじ1
7. オリーブオイル　大さじ2～3
8. サラダ菜、レタスなど　お好みで
9. レモン　お好みで

作り方

1. 鶏ささみ（3本）は筋を取り、薄めのそぎ切りにする。
   しょうゆ（小さじ2）をからめて下味をつける。
2. 小麦粉（大さじ2）水（大さじ2）を合わせ、バッター液を作る。
3. ミックスナッツ（50ｇ）を袋に入れ、めん棒などで細かく砕き、バットに移す。
   黒ごま（大さじ1）を加えて混ぜ合わせる。
4. 竹串を使ってささみにバッター液を薄くつけ、ナッツの衣を全体にまぶす。
竹串に刺すと手に衣が付かずに◎！
5. フライパンにオリーブオイル（大さじ2～3）を熱し、衣をつけたささみを並べる。
   両面に焼き色が付くまで4～5分焼く（中火）。
6. お皿にサラダ菜・レタスなどと一緒に盛り、レモンを添えたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：バービー