2021年11月16日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「たたき長芋の梅肉おかか和え」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
たたき長芋の梅肉おかか和え
梅肉でさっぱり！たたき長芋♪
レシピを教えてくれたのは、料理研究家の牧野直子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- 長芋 150ｇ
- 梅干し（塩分8％）1個
- 薄口しょうゆ 小さじ1（濃口しょうゆでもOK）
- かつお節 1パック（4.5ｇ）
- 細ネギ（小口切り）適量
作り方
- 長芋（150ｇ）は皮をむき、ポリ袋に入れる。
めん棒やすりこ木などで叩いてお好みの大きさに砕く。 - 梅干し（1個）は種を出し、果肉をたたく。
- ボウルにたたいた梅干し・薄口しょうゆ（小さじ1）を入れて混ぜ合わせる。
- 砕いた長芋と合わせ、かつお節（1パック）を加えて和える。
- 器に盛り付け、細ネギをのせたら完成！
その他紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：ＹＯＵ
