2021年11月1日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「中華風白菜の浅漬けの肉炒め」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
中華風白菜の浅漬けの肉炒め
レシピを教えてくれたのは、「中国料理 美虎（MIYU）」オーナーシェフ・五十嵐美幸さん。
中華風白菜の浅漬け
旬の白菜で中華風の浅漬けに！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（作りやすい分量）
- 白菜 1/4個（約600ｇ）
- 塩 小さじ1/2
- 煮干し 12匹
- 赤唐辛子 2本
- 顆粒チキンスープの素（中華風）大さじ1
作り方
- 白菜（1/4個）は縦5cm幅に切り、横は6cm幅のそぎ切りにする。
- ポリ袋に白菜を入れ、塩（小さじ1/2）煮干し（12匹）赤唐辛子（2本）中華スープの素（大さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で半日以上置いたら完成！璃々
冷蔵庫で約5日間保存可能
白菜の浅漬けの肉炒め
うまみたっぷり！浅漬け豚肉炒め！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- 白菜の浅漬け 300ｇ
- 浅漬けの赤唐辛子 2本
- 浅漬けの煮干し 12匹
- 豚こま切れ肉 200ｇ
- さやいんげん 4本（4センチ長さに切る）
- しょうゆ 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- ごま油 大さじ2
作り方
- フライパンにごま油（大さじ2）浅漬けの赤唐辛子（2本）を入れ、中火で加熱する。
- 豚肉（200ｇ）4センチ長さに切ったさやいんげん（4本）を加え、炒める。
- 白菜の浅漬け（300ｇ）浅漬けの煮干し（12匹）を加える。
- しょうゆ（大さじ1）オイスターソース（大さじ1）を加え、水分がなくなるまで炒めたら完成！
その他紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：いとうあさこ
