2021年10月19日放送のNHK『あさイチ』“ハレトケキッチン”、テーマはレンジにおまかせ本格レシピ！こちらのページではその中で紹介された「さばともやしの中華蒸し」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ハレトケキッチン「レンジにおまかせ本格レシピ」
和・洋・中、気鋭の若手シェフが身近な食材を一流店の味に変える、とっておきのワザを披露する「ハレトケキッチン」。今回は、レンジにおまかせ本格レシピ！
さばともやしの中華蒸し
中国料理・山野辺仁さん
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- もやし 1/2袋
- にら 1/4束
- 塩さば 半身
- オイスターソース 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 一味唐辛子 適量
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［タレ］
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作り方
- にら（1/4束）は5ｃｍ長さに切り、根元の太い部分は縦半分に切る。
- 塩さば（半身）は薄皮をむく。
腹骨があればすき取り、血合いの部分の小骨を取り除くように縦に半分に切り、幅1㎝5mmに切る。 - 耐熱容器ににら・もやし（1/2袋）を入れて合わせ、その上に塩さばを置く。
- タレ作り。オイスターソース（小さじ1）しょうゆ（大さじ1）ごま油（大さじ1）をよく混ぜる。
- （３）の上にタレを回しかける。
- ラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
- お好みで一味唐辛子を散らして完成！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：清原果耶、蒔田彩珠
