【あさイチ】「かぶの甘酢あえ」の作り方／みんな！ゴハンだよ（2021/10/18）

2021年10月18日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「かぶの甘酢あええ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

かぶの甘酢あえ

干し柿の自然な甘みで！かぶの和え物！

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・角田真秀さん（≫ レシピ本はこちら！）。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

1. かぶ　2個（約200ｇ）
2. 塩　小さじ1/2
3. 干し柿　20ｇ
4. 酢　大さじ1/2

作り方

1. かぶ（2個）は皮をむき、1㎝幅のくし形に切る。
   ボウルに入れ、塩（小さじ1/2）を振ってよくもみ、5分ほど置いたら水気を軽く絞る。
2. 干し柿（20ｇ）は種を取り、細切りにする。
3. 干し柿と酢（大さじ1/2）を和える。
4. 水気を絞ったかぶを加え、全体を和えたら完成！

レーズンやドライイチジクでも◎！

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2021.10.18

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：青木さやか