2021年10月5日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は、知らなきゃもったいない！レモンの魅力を特集！紹介されたレシピや活用術をまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
クイズとくもり「レモン」
知らなきゃもったいない「レモン」！甘酸っぱいその魅力とは！？レモンの効果を利用した調理法！レモンの酸味で上手に減塩！ＳＮＳでも話題！上手なレモンの絞り方などレモンの魅力を伝えます！
究極のレモンスカッシュ
↓ 材料・作り方はこちら！
鶏むね肉のやわらか唐揚げ
唐揚げの漬け汁にレモン汁を加えることで、鶏むね肉がやわらかくジューシーに！
↓ 材料・作り方はこちら！
シャキシャキもやしのごまあえ
レモン汁を加えたお湯で茹でてもやしをシャキシャキ食感に！
↓ 材料・作り方はこちら！
シャキシャキもやしのふんわり卵のスープ
中華風たまごスープをレモン汁のシャキシャキ効果でアレンジ！
↓ 材料・作り方はこちら！
ほうれんそうの減塩おひたし
醤油を半分の量にして減塩！物足りなさはレモンでカバー！
↓ 材料・作り方はこちら！
レモンで減塩！豚のしょうが焼き
しょうゆの量を抑えた減塩しょうが焼き！最後に加えるレモンの酸味と香りが物足りなさを解消！
↓ 材料・作り方はこちら！
かれいの煮つけ
レモン汁で魚の臭みを消す！
↓ 材料・作り方はこちら！
レモンクリームスパゲッティ
↓ 材料・作り方はこちら！
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：増田明美
