2021年9月28日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は手軽に賢く！今が旬のサーモンレシピ！こちらのページではその中で紹介された「塩ザケ燻製のポテトサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
クイズとくもり「サーモンレシピ」
今日の“クイズとくもり”のテーマは、今が旬の「サーモン」！生の秋サケ絶品レシピ！
塩ザケ燻製のポテトサラダ
オイルを下味に！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（作りやすい分量）
- 塩鮭の燻製のオイル漬け 70ｇ
- オイル漬けのオイル 小さじ2
- じゃがいも 2個
- たまねぎ 1/2個
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 適量
- パセリ（みじん切り）適量
▼「塩鮭の燻製のオイル漬け」の作り方はこちら！
作り方
- じゃがいも（2個）は皮をむき、一口大に切ってさっと洗う。
- 玉ねぎ（1/2個）は薄切りにし、塩（小さじ1/4）をまぶし10分ほど置き、水気をしっかり切る。
- 鮭の燻製のオイル漬け（70ｇ）は粗めにほぐす。
- 耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
- じゃがいもをフォークで潰し、鮭の燻製オイル（小さじ2）塩（小さじ1/4）を加え、混ぜたら冷ます。
- 冷めたら、玉ねぎ・鮭の燻製のオイル漬け・マヨネーズ（大さじ2）を入れて混ぜる。
- 器に盛り、パセリ・粗びき黒こしょうを振ったら完成！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：森泉
