2021年7月12日放送のNHK『あさイチ』は簡単！美味しい！食卓が変わる「スパイス・ライフ」。こちらのページではその中で紹介された印度カリー子さんの「サバキーマカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
簡単！美味しい！食卓が変わる「スパイス・ライフ」
スパイス使いってハードルが高いと思いがち…。そこで今日はその道のプロに簡単＆美味しい意外なスパイスの使い方を教えてもらいます！まさかの和食にスパイスを活用！？休眠スパイスを万能調味料に変身！？レンチン３分＆３つのスパイスでできるスパイスカレー！？絶品レシピが続々登場！
サバキーマカレー
簡単スパイスカレーレシピを教えてくれるのは印度カリー子さん（≫ レシピ本はこちら！）。
材料
（1人分）
- サバ水煮缶 1缶
- トマト 1/2個（100ｇ）トマト缶でもOK
- おろしにんにく 小さじ1（チューブでもOK）
- おろししょうが 小さじ1（チューブでもOK）
- フライドオニオン 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- タクコミックス 小さじ1
- ヨーグルト 大さじ1
スパイスは「タクコミックス」は（ターメリック・クミン・コリアンダー）を１：１：１の割合で混ぜたもの
辛みがないので小さな子どもでも大丈夫！
▼「タクコMIX」の作り方
作り方
- トマト（1/2個）はざく切りにする（トマト缶を使っても◎）。
- 耐熱容器にサバ缶・トマト・おろしにんにく（小さじ1）おろししょうが（小さじ1）フライドオニオン（大さじ1）を入れる。
- タクコミックス・塩（こさじ1/4）を入れ、軽く混ぜ合わせる（肉は重ならないように平らにする）。
- ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
- 熱いうちにトマトをつぶしながら混ぜ合わせる。
- ヨーグルト（大さじ1）を加え、さらに混ぜ合わせたら完成！
印度カリー子さんのレシピ本
書籍名 ： ひとりぶんのレンチンスパイスカレー
金額 ： 1,430円（税込）
著者 ： 印度カリー子
金額 ： 1,430円（税込）
著者 ： 印度カリー子
印度カリー子（インドカリーコ）プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている（出典：楽天ブックス）
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＊印度カリー子さんのスパイスカレーレシピは「ヒルナンデス」「土曜はナニする」「所さんの目がテン」「シューイチ」などその他の番組でも紹介されています。
≫≫「ヒルナンデス」で紹介された「印度カリー子 カレーレシピ」はこちら
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：バービー
