【あさイチ】「黒蜜寒天」の作り方／みんな！ゴハンだよ（2021/7/1）

2021年7月1日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「黒蜜寒天」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

黒蜜寒天

黒蜜をかけて食べる！シンプルな夏のデザート♪

教えてくれたのは、NHK料理番組助手の神戸良子さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（4人分）

1. 粉寒天　1袋（4ｇ）
2. 水　500ml

･･････････････････
［黒蜜］

3. 黒砂糖（粉末）80ｇ
4. 水　60ml

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5. ブルーベリー　お好みで

作り方

1. 鍋に水（500ml）粉寒天（4ｇ）を入れて強火にかけ、よくかき混ぜる。
2. 沸騰したら弱火にし、さらに1～2分火にかける。
3. バットに移して粗熱を取り、20分以上冷蔵庫で冷やし固める。
4. 黒蜜作り。鍋に黒砂糖（80ｇ）水（60ml）を入れて火にかけて溶かし、沸騰したら火からおろして冷ます。
5. 寒天は竹串でバットの端に空気を入れて外し、1㎝角に切る。
6. お皿に盛り付け、ブルーベリーを添えて黒蜜をかけたら完成！

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2021.07.01

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：藤井隆