2021年6月28日放送のNHK『あさイチ』はフライパン活用術！こちらのページではその中で紹介された「蒸し肉じゃが」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
フライパン活用術
毎日の料理をより楽にランクアップするフライパン活用術！
蒸し肉じゃが
フライパンひとつでできる！水もダシも使わない“蒸し煮”風の肉じゃが！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家の上田淳子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- じゃがいも 3個（400ｇ）
- にんじん 1/3本（70ｇ）
- 玉ねぎ 1個（200ｇ）
- 牛肉（薄切り肉）150ｇ
- 砂糖 大さじ3.5
- しょうゆ 大さじ3.5
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- サラダ油 小さじ2
作り方
- じゃがいも（3個）は大きめに切り、サッと表面を水洗いする。
- にんじん（1/3本）は小さめの乱切りにする。
- 玉ねぎ（1個）はくし形に切る。
- 牛肉（150ｇ）は食べやすい大きさに切る。
- フライパンにじゃがいも・にんじん・玉ねぎと、サラダ油（小さじ2）を入れ、全体を絡める。
- 野菜の上に牛肉を1切れずつ広げてのせる。
- 砂糖（大さじ3.5）→ みりん（大さじ2）→しょうゆ（大さじ3.5）→ 酒（大さじ2）の順に振る。
- フタをして中火にかける。
- 沸いたら弱めの中火にし、約5分加熱する。
- 底から混ぜ、再びフタをして約3分加熱する。
- 火を強め、軽く煮詰めたら完成！
･･････････････････
その他紹介されたレシピ
【あさイチ】フライパン活用術！レシピまとめ
2021年6月28日放送のNHK『あさイチ』はフライパン活用術を特集！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳...
www.e-recipe.site
2021.06.28
【あさイチ】シャキシャキ！「もやし炒め」の作り方／フライパン活用術
2021年6月28日放送のNHK『あさイチ』はフライパン活用術！こちらのページではその中で紹介された「もやし炒め」につい...
www.e-recipe.site
2021.06.28
【あさイチ】「ほっとけ炒め」の作り方／フライパン活用術
2021年6月28日放送のNHK『あさイチ』はフライパン活用術！こちらのページではその中で紹介された「ほっとけ炒め」につ...
www.e-recipe.site
2021.06.28
【あさイチ】「蒸し野菜（カブ＆ブロッコリー）」の作り方／フライパン活用術
2021年6月28日放送のNHK『あさイチ』はフライパン活用術！こちらのページではその中で紹介された「蒸し野菜（カブ＆ブ...
www.e-recipe.site
2021.06.28
【あさイチ】「そぼろ」の作り方／フライパン活用術
2021年6月28日放送のNHK『あさイチ』はフライパン活用術！こちらのページではその中で紹介された「そぼろ」についてま...
www.e-recipe.site
2021.06.28
【あさイチ】「鮭のムニエル」の作り方／フライパン活用術
2021年6月28日放送のNHK『あさイチ』はフライパン活用術！こちらのページではその中で紹介された「鮭のムニエル」につ...
www.e-recipe.site
2021.06.28
【あさイチ】「ほっとけ五宝菜」の作り方／フライパン活用術
2021年6月28日放送のNHK『あさイチ』はフライパン活用術！こちらのページではその中で紹介された「ほっとけ五宝菜」に...
www.e-recipe.site
2021.06.28
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：鈴木保奈美
