2021年6月14日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「豚肉のみそ焼き」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
豚肉のみそ焼き
ごはんにもビールにもピッタリ！漬け時間不要の豚肉の味噌焼き！
教えてくれたのは、料理研究家・藤井恵さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- 豚肩ロース肉（トンカツ用）2枚（300ｇ）
- サラダ油 小さじ1/2
- 味噌 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1
- ごま油 大さじ1/2
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［Ａ］
作り方
- 豚肉の両面に深さ2/3ほどの切り込みを5ｍｍ間隔で斜めに入れる。
- バットに［Ａ］を入れ、混ぜ合わせる。
- 肉を入れて揉み込む。
- フライパンにサラダ油（小さじ1/2）を熱し、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る。
- 豚肉を汁ごと入れ、中火で片面約2分30秒ずつ焼く。
- 裏返し、肉汁を飛ばすように焼く。
- 食べやすい大きさに切り、サンチェなどお好みの葉野菜と一緒にお皿に盛り付けたら完成！
切り込みを入れているので漬け込み時間不要！
・切り込みが入っているので火の通りも早い。
・ゆすりながら焼いた方が焼き色が付きやすい
その他紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
