2021年3月23日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「世界はおいしいモノにあふれてる」。こちらのページではその中で紹介されたブータンの唐辛子料理「エマダツィ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
世界はおいしいモノにあふれてる
最近は外出自粛で外食もあまりできませんよね。家で食事する機会が増え、毎日の食事がマンネリ化しているなんてことも。
そこで、今回の「クイズとくもり」では東ヨーロッパの家庭料理やアジアの幸せの国の名物料理など、世界の料理を大特集！しかも、スーパーで手に入る食材で簡単に作れます！今回、料理を教えてくれるのは、ＮＨＫが行っている「世界を応援しよう！」プロジェクトの動画に出演している海外の方々。おうちにいながらに世界旅行気分を楽しみましょう♪
ブータンの唐辛子料理「エマダツィ」
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- ししとう 20本
- ナチュラルチーズ 150ｇ
- 玉ねぎ 中1/2個
- にんにく 3片
- 塩 小さじ1/2
- 鷹の爪 適量
- サラダ油 大さじ1＋1/3
- 水 100ml
・チーズは溶けやすいナチュラルチーズを使う
・辛い物が得意な人は唐辛子を使っても◎（生の青唐辛子でも、乾燥の赤唐辛子でもOK）
作り方
- ししとう（20本）はヘタと取り、縦半分に切る。
- 玉ねぎ（1/2個）は薄切りにする。
- にんにく（3片）はスライスする。
- フライパンにサラダ油（大さじ1＋1/3）を熱し、玉ねぎ・ニンニクを入れ、塩（小さじ1/4）を加えて炒める。
- 玉ねぎの色が少し透き通ってきたら、ししとう・塩（小さじ1/4）鷹の爪（適量）を入れ、軽く炒める。
- 水（100ml）を注ぎ、約2分煮込む。
- チーズ（150ｇ）をのせ、フタをしてさらに約2分煮込む。
- チーズが溶けてきたら全体を混ぜたら完成！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，副島淳，石井隆広，日高のり子 他
