2021年3月23日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「世界はおいしいモノにあふれてる」。こちらのページではその中で紹介されたベラルーシの肉じゃが「ジャルコーエ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
世界はおいしいモノにあふれてる
最近は外出自粛で外食もあまりできませんよね。家で食事する機会が増え、毎日の食事がマンネリ化しているなんてことも。
そこで、今回の「クイズとくもり」では東ヨーロッパの家庭料理やアジアの幸せの国の名物料理など、世界の料理を大特集！しかも、スーパーで手に入る食材で簡単に作れます！今回、料理を教えてくれるのは、ＮＨＫが行っている「世界を応援しよう！」プロジェクトの動画に出演している海外の方々。おうちにいながらに世界旅行気分を楽しみましょう♪
ベラルーシの肉じゃが「ジャルコーエ」
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- じゃがいも（メークイン） 2個
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/4個
- 鶏もも肉 250ｇ
- 鶏手羽元 4本
- 塩 8ｇ
- グリンピース 20ｇ
- 油 1/2カップ
- 水 700ml
- ローリエ 1枚
- 粒こしょう（黒） 10粒
作り方
- じゃがいも（2個）は一口サイズに切る。
- 玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにする。
- にんじん（1/2本）をチーズおろし器で細切りにする（スライサーや包丁でもOK）。
- フライパンに油（1/2カップ）を熱し、鶏もも肉（250ｇ）鶏手羽元（4本）をしっかり焼き目がつくまで焼く（中火）。
- だしパックにローリエ（1枚）粒こしょう（10粒）を入れる。
- 鍋に移し、水（700ml）塩（8ｇ）（４）のだしパックを加え、火にかける。
- 沸騰したら火を弱め、10～15分ほど煮込む。
- フライパンで玉ねぎ・にんじんを色が変わるまで炒め、鍋に加える。
- じゃがいもを鍋に入れ、沸騰したら火を弱め、さらに15分ほど煮込む。
- 器に盛り、グリンピース（20ｇ）を散らせば完成！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，副島淳，石井隆広，日高のり子 他
