2021年3月16日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は甘くてシャキシャキ「新玉ねぎ」活用術。こちらのページではその中で紹介された「新たまねぎのオニオングラタンスープ風」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
甘くてシャキシャキ「新玉ねぎ」活用術
今が旬！この時期にしか出回らない「新たまねぎ」。辛みが少なく、みずみずしいのが特徴です。今日は新玉ねぎの甘さとみずみずしさを活かしたレシピが続々登場！
新たまねぎのオニオングラタンスープ風
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（1人分）
- 新玉ねぎ 1個
- 顆粒コンソメ 小さじ3/4
- ベーコン（ハーフサイズ） 2枚
- 水 100ml
- バゲット（うす切り） 1枚
- スライスチーズ 1枚
- パセリ 適量
作り方
- 新たまねぎの頭と根の部分を落とす。
- 頭の部分に「米」の字に深さ2～3分目まで切り込みを入れる。
- 新玉ねぎが丸ごと入る底の深い耐熱皿に入れ、水（100ml）顆粒コンソメ（小さじ3/4）を入れる。
- 小さく切ったベーコン（2枚）を散らす。
- ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
- 玉ねぎを裏返し、バゲット（1枚）をちぎってのせる。
- スライスチーズ（1枚）をかける。
- 再びラップをして電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
- 仕上げにパセリをかけたら完成！
切り込みを深く入れると玉ねぎの水分が飛んでしまう
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，駒村多恵，副島淳
語り：日髙のり子
ゲスト：安田顕
