2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集！こちらのページではその中で紹介された万能むね肉で作る「チーズタッカルビ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
クイズとくもり「今日は肉の日 鶏肉を味わう」
2月は9日が「肉の日」なんだそう。うるう年以外は29日がないため、平成29年に2月9日も「肉の日」として定められたんだとか。そこで今日は手ごろな値段で楽しめる、ヘルシーで美味しい「鶏肉」を特集！
万能むね肉で作る「チーズタッカルビ」
フライパンで10分！万能むね肉で「タッカルビ」！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- 万能むね肉 250ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- キャベツ 1/8個
- にんにく 1片
- ごま油 適量
- 塩 少々
- 水 大さじ1
- ピザ用チーズ 適量
- ケチャップ 大さじ1
- コチュジャン 大さじ2
- はちみつ 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
･･････････････････
［Ａ］
▼「万能むね肉」の作り方
作り方
- 玉ねぎ（1/2個）は1㎝の半月切りに。キャベツ（1/8個）はざく切り。にんにく（1片）は粗みじん切りにする。
- フライパンにごま油（適量）を熱し、万能むね肉（250ｇ）を入れ、両面こんがり焼く。
- にんにくを加え、さらに炒める。
- たまねぎ・キャベツを入れて炒め合わせる。
- 塩（少々）水（大さじ1）を入れ、フタをして蒸し焼きにする。
- キャベツがしんなりしたら、混ぜておいた［Ａ］を入れ、全体に絡める。
- ピザ用チーズをかけ、再びフタをする。
- チーズが溶けたら完成！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，副島淳，駒村多恵，古原靖久 他
