2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集！こちらのページではその中で紹介された、万能むね肉で作る「鶏むね肉の酸辣湯」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
クイズとくもり「今日は肉の日 鶏肉を味わう」
2月は9日が「肉の日」なんだそう。うるう年以外は29日がないため、平成29年に2月9日も「肉の日」として定められたんだとか。そこで今日は手ごろな値段で楽しめる、ヘルシーで美味しい「鶏肉」を特集！
万能むね肉で作る「鶏むね肉の酸辣湯（サンラータン）」
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- 万能むね肉 250ｇ
- 水 2カップ（400ml）
- カットわかめ 2つまみ
- 赤とうがらし（輪切り） 適量
- 長ネギ（小口切り） 適量
- 酢 適量
- ごま油 適量
▼「万能むね肉」の作り方
作り方
- お湯を沸騰させ、解凍した万能むね肉（250ｇ）を入れ、2分ほど茹でる。
- カットわかめ（2つまみ）長ねぎ（適量）赤とうがらし（適量）を入れ、1～2分ほど煮る。
- 火を止め、酢（適量）ごま油（適量）を入れたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，副島淳，駒村多恵，古原靖久 他
