2021年2月2日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はヘルシー＆万能食材「お麩」。こちらのページではその中で紹介された「フーチャンプルー」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ヘルシー＆万能食材「お麩（ふ）」ＳＰ
今日の「クイズとくもり」のテーマは『お麩』。今回は「ヘルシー＆万能食材」の『お麩』を使いこなすワザ＆レシピが続々登場！
フーチャンプルー
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- 沖縄車麩 1本
- 卵 1個
- にら 3～4本
- ツナ缶（油漬け） 10ｇ
- サラダ油 適量
- 玉ねぎ 10ｇ
- にんじん 10ｇ
- キャベツ 10ｇ
- もやし 10ｇ
- 塩 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 顆粒だしの素（かつお節風味） 小さじ1/4
- だし 適量
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［Ａ］
作り方
- 沖縄車麩（1本）を食べやすい大きさに切り、袋の表示通りに水で戻す。
- にら（3～4本）は5cm長さに切る。玉ねぎ（10ｇ）はくし切りに。
- ニンジン（10ｇ）は薄く短冊切りにする。キャベツ（10ｇ）は食べやすい大きさに切る。
- 沖縄車麩に卵（1個）をしっかり絡める。
- フライパンにサラダ油（適量）を熱し、（４）を入れて炒める。
- 卵に火が通ったら、一度取り出す。
- フライパンにサラダ油（適量）をひき、玉ねぎ・にんじん・キャベツ・もやしを入れ、火が通るまで炒める。
- ［Ａ］を入れ、味付けする。
- 卵と炒めた車麩・ツナ（10ｇ）を入れ、炒め合わせる。
- 仕上げにニラを入れ、軽く馴染ませたら完成！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵 他
ゲスト：加藤シゲアキ
