【あさイチ】油揚げ活用術「なすとミートソースの油揚げラザニア」の作り方

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2020年12月8日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「油揚げ」の徹底活用術！こちらのページではその中で紹介された「なすとミートソースの油揚げラザニア」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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クイズとくもり「油揚げ」活用術

今日の「クイズとくもり」は油揚げを特集♪

なすとミートソースの油揚げラザニア

糖質約22％オフ！

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり 油揚げ ラザニア
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

  1. 油揚げ　1枚
  2. なす　小1本
  3. オリーブオイル　小さじ1
  4. トマトケチャップ　大さじ1
  5. 水　大さじ2
  6. ホワイトソース　100ｇ
  7. 牛乳　30ml
  8. ミートソース缶　80ｇ
  9. ピザ用チーズ　30ｇ
  10. パセリ　適量
  11. 粉チーズ　適量

作り方

  1. 油揚げは沸騰したお湯で約3分ほど茹で、油抜きをする。
  2. キッチンペーパーなどで軽く水分を拭き取る。
  3. なすは4～5mm幅で斜め薄切りにする。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れ、なすの両面を焼く。
  5. 油揚げの3つの端に切り込みを入れ、袋を完全に開いた状態にして4等分にする。
  6. トマトケチャップ・水を混ぜ合わせ、油揚げを浸す。
  7. ホワイトソースに牛乳を加え、よく混ぜる。
  8. 耐熱容器にホワイトソース→なす→ミートソース→油揚げ→ピザ用チーズ（10ｇ）→ホワイトソース→なす→ミートソース→油揚げ→ピザ用チーズ（20ｇ）の順に重ねて入れる。
  9. トースターで5分ほど焼く（チーズが溶けて軽く焦げ目がつくまで）。
  10. 焼けたら、お好みでパセリ・粉チーズをかければ完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵 他

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